Qu’est-ce que l’agriculture biologique ?
C’est un mode de culture qui considère le sol comme un être vivant et le fertilise par des apports de compost et d’amendement sans aucun produit chimique de synthèse. La plante y puise sa nourriture et ses défenses naturelles d’en trouvent renforcées. Les traitements se font par lutte biologique et l’emploi de minéraux purs. La vie du sol est respectée, la flore et la faune auxiliaire sont encouragées.

Qu’est-ce que l’agriculture biodynamique ?
C’est un mode de culture basé sur des fondements analogues à ceux de l’agriculture biologique qui cherche, en plus, à stimuler les rythmes naturels (cosmiques, lunaires, biologiques…) par l’application de préparations spécifiques dynamisées. La plante, trouvant par là force, équilibre  et harmonie avec son terroir, est plus apte à résister aux agressions extérieures.

Qu’est-ce qu’un vin bio ?
C’est un vin issu de vignes cultivées selon des méthodes d’agriculture biologique ou biodynamique sans apports de produits chimiques.

Il répond au cahier des charges européen qui précise les conditions de production et d’élaboration. (n°2092/91)

Les techniques aussi bien sur la vigne que sur les raisins et aussi dans la vinification permettent depuis quelques années d’obtenir des qualités gustatives au même niveau que les vins conventionnels et le plaisir est maintenant identique lors de la dégustation des vins issus de raisins de l’agriculture biologique avec une différence de taille : la certitude de consommer un produit naturel bon pour la santé et l’environnement.  De plus, grâce à son harmonie avec son milieu naturel, ce vin reflète de façon intime son terroir. Il offre par là une meilleure expression des cépages qui le composent et du sol et climat où ces derniers sont cultivés.

NB : les surfaces de vignes conventionnelles sur le territoire français ne représente que 3 à 4 % des surfaces cultivées mais consomment près de 10 % des produits chimiques tel que des pesticides et des insecticides, nocifs pour la nature.