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Melon des Gabares

Muscadet Sèvre & Maine sur Lie

Notre Histoire Gabare

Sur la Loire, à l‘image des Gabares voguant sur dernier fleuve sauvage d’Europe au gré des vents et des courants, se découvre un vignoble travaillée en agriculture biologique. Les vignerons apportent un soin particulier au travail du sol, leurs savoir-faire consistent à intervenir le moins possible sur la vigne tout en concentrant leurs efforts sur le suivi et l’anticipation des processus naturels. La qualité du raisin fait l’essentiel du vin. En cuve, comme dans les vignes, on laisse la nature s’exprimer.

Vignoble

Appellation : AOC Muscadet Sèvre et Maine sur Lie
Superficie: 35 ha
Encépagement : Melon de Bourgogne

Terroir

Dominante de calcaire, issus de vignes cultivées en bio.

Vinification

Vinification «sur Lie», cette méthode nantaise consiste à laisser reposer le Muscadet sur son dépôt de fermentation tout l’hiver sans soutirage ni filtration ce qui apporte de la richesse au vin.

Dégustation :   

La robe : Or blanc lumineux
Le nez : Vif floral et minéral
La bouche : Ronde, souple aux arômes floraux et minéraux en pointe, avec touche de coing

Température de dégustation et Alliance

Servir à 10°C
Suggestion culinaire : Il accompagnera à merveille, poissons coquillages et fromage de chèvre

Signalétique simplifiée

Appellation Muscadet Sèvre & Maine sur Lie
Couleurs Les Blancs
Régions Vallée de la Loire
Saveurs Minéral
Contenance 75 cl

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