Douceur Angeline

Vignoble

Appellation : Rosé d’Anjou Contrôlée
Encépagement : 60% Cabernet Franc, 35% Grolleau, 5% Cabernet Sauvignon

Terroir

Les vigne s'épanouissent sur des graves argileuses sur argilo-siliceux en sol souterrain.

Vinification

La récolte est mécanique; Pressurage Pneumatique direct des raisins. Pendant la fermentation, contrôle dans des cuves thermo-régulées à une température à 18 à 20 ° C. Le vin vieillit ensuite sur lies fines jusqu'à la mise en bouteille.

Dégustation

La robe : robe brillante et cristalline, airelles rouges, couleur soutenue.
Le nez: Notes de petits fruits rouges (fraise, groseille), avec une finale fraîche de menthe et de poivre blanc.
La bouche: tendre, ronde et lisse, avec une sensation de fraîcheur vive qui permet de compenser avec la douceur.

Température de dégustation et Alliance :

Servir entre 8 to 10°C
Suggestions culinaires : viandes, charcuterie, plats exotiques ou méditerranéens, salades, des tartes et des coupes de fruits.

Conservation

Sera parfaits à boire sur sa fraîcheur. Peut se garder de 2 à 3 ans.